• El projecte porta mesos desenvolupant estoigs d’ulleres a partir de residus orgànics de kombutxa 

• S’ha eco-dissenyat el nou envàs i ara s’està procedint a produir els prototips finals 

El sector de la kombutxa a Espanya està experimentant creixements del 580% i Catalunya és la regió que més en consumeix, amb unes vendes que superen els 5,3 milions d'euros al tancament de 2022.* En conseqüència, s’han multiplicat també proporcionalment (quasi x7) els residus generats en els seus processos d’elaboració, que actualment no tenen cap altra sortida que el compostatge orgànic, excedent a Catalunya. És davant d’aquestes dades que neix el projecte OrganicUP, amb el propòsit de donar sortida als residus que aquesta indústria genera. 

L’OrganicUP tracta d’aconseguir un upcycling de residu a recurs, creant nous materials produïts amb residus del SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), consistent en microorganismes que fan possible el procés de fermentació de la kombutxa, per utilitzar-los com a primera matèria pels nous envasos: estoigs d’ulleres. A més d’aquest objectiu principal, també persegueix, amb l’ús del nou material, la reducció de residus i emissions de CO2, pel fet d’evitar que aquests residus acabin en abocadors i incentivant la matèria primera renovable. El projecte pretén eco-dissenyar un nou packaging pel sector òptic que es pugui fabricar amb aquest nou material, sent alhora reciclable i atractiu. També inclou el desenvolupament d’un passaport digital de producte, que asseguri l’origen dels components i el seu final de vida. El projecte acabarà amb un testeig de la solució a través d’un prototip de l’envàs i una recerca de potencials aplicacions per al nou material. OrganicUP espera generar un impacte econòmic i social, així com promoure l’extrapolació i replicabilitat dels resultats dins el sector i en d’altres. 

El projecte OrganicUP compta amb la participació de les següents entitats i empreses destacades. Packaging Cluster, com a coordinador i gestor del projecte, lidera aquesta iniciativa, de la qual FLiPO,  com a fabricant d’ulleres, va indicar els requeriments i especificacions que ha de complir el nou estoig per ulleres. A partir d’aquí, BAU, Centre Universitari d’Arts i Disseny, va explorar el potencial dels residus del SCOBY i va caracteritzar-los perquè puguin ser la primera matèria pels nous envasos. Batllegroup, per la seva banda, ha eco-dissenyat els estoigs en base als requeriments de la marca i als materials investigats, tot tenint en compte la seva industrialització, indicada per Tallers Soteras, qui s’està encarregant d’elaborar el prototip del nou packaging. Finalment, Blue Room Innovation, és qui està desenvolupant el passaport digital del producte. 

Els residus de kombutxa han estat proporcionats per les empreses que donen suport al projecte: Bioma kombutxa i Vitae kombutxa. 

El projecte col·laboratiu està finançat per ACCIÓ, de la Generalitat de Catalunya, a través de la convocatòria d’Iniciatives de Reforç a la Competitivitat (IRC) 2024. 

*Informe 'Radiografia del sector de la kombutxa a Espanya’ -segment gran consum-, elaborat per Komvida Kombucha, amb dades de consultores com Nielsen i Kantar Media. 

Amb el suport d'ACCIÓ