• El proyecto VAVIT entre el cluster vitivinícola Innovi y el del packaging avanza a buen ritmo

Vallformosa y Juvé y Camps (miembros de INNOVI) son las dos bodegas en las que se están analizando sistemas de visión artificial para mejorar la calidad y seguridad de los cavas producidos. La empresa que está realizando los desarrollos es AIS Vision (miembro de Packaging Cluster).

Actualmente el proyecto se encuentra ya en su fase del desarrollo final, después de semanas de realizar los diseños mecánicos después de haber visitado las plantas vitivinícolas.

El proyecto VAVIT ha tenido una doble vertiente relacionándose con la sostenibilidad, por la rama de Vallformosa, y con la seguridad alimentaria, por la de Juvé y Camps. En el contexto del proyecto, AIS Vision Systems ha desarrollado soluciones de control de calidad para ambas bodegas. Por un lado, garantizando que el nuevo tapón de tirada de Vallformosa se coloque correctamente al 100% de las botellas y sin defectos de inyección, asegurando que no produzca incidencias durante la segunda fermentación, un paso crucial en la elaboración del Cava. Por otro, analizando todas las botellas de Juvé y Camps y confirmando la ausencia de residuos sólidos, una necesidad transversal en el mundo del vino y el Cava.

Ambas actuaciones pueden complementarse con una inspección 360 mediante la tecnología deep learning, analizando así todos los elementos que conforman una botella de vino. A través de estas apasionantes colaboraciones, se está demostrando cómo la fusión de la tradición y la innovación puede conducir a resultados excepcionales. En AIS están encantados de ser parte de esta historia de transformación y progresión, y esperan con interés ver cómo estas iniciativas redefine el futuro de los vinos y cavas.

Durante los próximos dos meses se realizarán las restantes fases del proyecto, donde se espera que en diciembre de 2023 el proyecto esté finalizado

Cabe destacar que este proyecto ha contado con la cofinanciación de ACCIO (Agencia para la Competitividad de la Empresa) dentro del programa de proyectos de Iniciativas de Refuerzo para la competitividad, orientado a los clusters integrantes del programa Catalonia Clusters.

El proyecto cuenta con la coordinación de los clusters de INNOVI (vitivinícola) y Packaging (envase y embalaje). A través de este proyecto la administración catalana lo ha financiado con 64.500 € para facilitar su desarrollo.